团聚中秋

     金秋八月，丹桂飘香。盛开的桂花让空气里充满着秋天的气息，也为即将到来的中秋佳节增添了一份香甜的味道。为让各位同事在中秋节来临之际体验和传承中华民族的传统文化，感受雅衡大家庭的温暖， 2020年09月25日上海雅衡工会组织了“团聚中秋，共制月饼”中秋主题活动。

     雅衡工会带领大家提前制作月饼包装盒，为此次活动采购月饼馅调料、面粉等各种材料，制作好DIY月饼教程。面对烘烤大量月饼而烤箱紧缺的情况，同事们纷纷把家里的料理机、烤箱贡献出来，共同促成本次活动顺利开展。

月饼DIY

     9月25日早上9点，活动在雅衡康桥培训室准时开始。首先由西点制作经验丰富的同事为大家现场教学，对水皮和油酥的调制、月饼皮的揉、擀、捏、包、烤等步骤进行一一解说。各位同事认真学习，结合自己的烘焙经验相互讨论做法。大家对各步骤尝试后，根据各自所长进行分工协作，形成一道井然有序的DIY“苏式月饼”制作流水线。

中秋快乐

     通过一整天的努力，雅衡同事共同制作了300多个月饼。雅衡工会用提前折好的包装盒分装月饼，让全体员工将自己亲手制作的月饼带回家，与家人一起分享我们努力的成果和喜悦，送上公司对员工家属的感谢和祝福。

     月饼，是中华民族在中秋佳节必备的传统美食，它象征着团团圆圆，也表达了人们对美好生活的向往。雅衡工会借助这次DIY月饼活动促进了员工间的沟通交流，增进了同事间的情谊；让同事们在紧张的工作节奏中体验到劳动的乐趣，感受到公司浓浓的关怀和温暖。